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2010年9月13日 (月)

夏のあさり

この土日、久々に夕食は、あさりのバター炒め。

毎回、土、日と2日分まとめて買う。

だが、この夏の気温が高い日では、日曜日の分の保存が難しい。

春だったら、ボウルに入れた塩水につけておくだけでいいのだが、夏場だと、水温が高くなりすぎ、あさりが死んでしまう。

で、イロイロ調べた結果、冷凍庫で保管することに。

一応、日曜の夕食は、あさりのバター炒めが何とか出来たが、やはり、夏場のあさりの保存は、難しそうだ。

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